Котлеты с кукурузой

Состав:

• Свинина — 350 г.
• Говядина — 350 г.
• Хлеб белый — 2 ломтика
• Молоко — 100 мл.
• Луковица — 2 шт.
• Картошка — 1-2 шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Майонез — 1 ст.л.
• Чеснок — 1-2 зубчика
• Кукуруза консервированная — 1 банка
• Соль, перец черный молотый, специи для мясного фарша, зелень по вкусу
• Мука для панировки или сухари
• Масло сливочное — 1 ст.л.
• Растительное масло

Как готовить:

1. Мясо вымыть, посушить бумажным полотенцем, нарезать кусочками и дважды пропустить в мясорубке.
2. Очистить лук, картошку и чеснок.
3. Белый хлеб размягчить в молоке, отожмите, пропустите через мясорубке вместе с картошкой и чесноком.
4. Лук нарезать, слегка обжарить на масле и остудить.
5. Банку с кукурузой откройте и слейте воду.
6. Добавьте в фарш картофельную массу, взбейте яйцо, майонез, лук, кукурузу, приправьте солью и специями.
7. Хорошо вымесите, отбейте и оставьте на 20 минут в прохладном месте.
8. Мокрыми руками сформируйте небольшие круглые котлеты. Запанируйте их в муке и сухарях.
9. Обжаривайте на сковороде с добавлением растительного масла с двух сторон до румяной корочки.
10. Форму для запекания смажьте сливочным маслом.
11. Обжаренные котлеты выложите в форму, влейте 3-4 ст.л. теплой воды и поставьте в духовку.
12. Потомите котлеты 15-20 минут при температуре 200ºС.
13. Подавайте горячими. Украсьте блюдо зернами кукурузы и веточками петрушки.

Приятного аппетита!